当秘鲁白对虾做成中国小炒

  近几年,不同产地的南美白对虾纷纷抢滩中国市场,价格也颇为吸引人,成为中国人餐桌上的又一新宠。5月10日,秘鲁白对虾品鉴会在北京四季酒店Hello Mart 举行。秘鲁驻华商务处商务参赞Diana Pita女士出席品鉴会,与参会各大媒体及众多消费者共聚一堂,共品秘鲁白对虾,共谋秘鲁白对虾在华的深度发展。

  秘鲁驻华商务处商务参赞Diana Pita女士(左二)与前来试吃的媒体、消费者合影

  Diana Pita女士向出席品鉴会的媒体和消费者仔细介绍了秘鲁白对虾的生长情况,并邀请众人品尝白对虾。她表示,品鉴会上提供的葱姜炒、香辣炒等口味并非秘鲁当地原有的,但这些做法既保持了秘鲁白对虾的风味,也十分有中国特色。

  2017年9月,秘鲁与中国签订对虾输华议定书;同年11月,秘鲁外贸与旅游部部长Eduardo Ferreyros Kuppers与我国正式签订秘鲁虾进口协议。随着协议的签订,秘鲁白对虾开始以冻品方式出口到中国,2018年8月29日,首批秘鲁白对虾在海关检疫合格后正式从天津“登陆”。

  葱姜炒秘鲁白对虾

  香辣炒秘鲁白对虾

  秘鲁对虾产自于南美洲太平洋沿岸的暖水水域,是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种,主要产自秘鲁的通贝斯和皮乌拉。秘鲁白对虾则主要生长在秘鲁海域,来自南美大陆的东南信风在秘鲁沿岸形成上升补偿流,将海底的大量营养物质带到海水表层,利于白对虾的生长。秘鲁白对虾的蛋白质含量极高,此外,还含有欧米茄3脂肪酸,维生素B3(烟酸),维生素E、B9、B12等营养元素,口味与营养均非常符合中国人的饮食需求。

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  《中国烹饪》

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版权声明:本文章,于2019-06-13 03:15:35,由han7rui发表。

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